Garuda ( Restaurant Indonésien) Bruxelles-Belgique

restaurant-ixelles-garuda

Garuda  Avenue Adolphe Buyl 25 à 1050, Bruxelles 1050, Belgique .
Tel +32.2.513.05.92. Ouvert de 12h à 14h30 et de 18h à 22h30.Fermé le dimanche.

Si vos dernières vacances sur les îles indonésiennes vous ont laissé un goût d'inachevé vous pourrez renouer avec le rêve en goûtant la cuisine de ce lieu où les murs s'animent de marionnettes .

restaurant-ixelles-garuda

Jeudi soir dîner chez Garuda .Si vous ne connaissez pas sachez juste que c'est un excellent restaurant indonésien.Le seul au cœur de Ixelles !

GARUDA

Curieusement, la cuisine indonésienne est presque totalement absente de Bruxelles et de ces environs.Et c'est bien dommage, car elle a pourtant tout ce qu'il faut pour nous plaire.

restaurant garuda

De quoi lier Plaisir et Plaisirs.... Saveurs mises en valeur à la mode indonésienne ...La décoration est simple mais ravissante.Quelques cadre à la fois sobre, moderne, et exotique qui s'intègrent parfaitement, bougies sur les tables. Le cadre est agréable ,sympathiques et le service  est très bien.

Le spectacles de danseuse envoûtante qui apparaît dans la soirée  pour vous hypnotiser observer le mouvement de ses doigts (Danseuse balinaise tous les jeudis soirs ou les Violondelles, diner au son du violon accompagné d’un piano tous les deuxièmes mercredi du mois.)

  

La danseuse baylienne Wayan Yuadiani Wardana

Je vous propose donc  de pousser la porte de ce restaurant pour un voyage des sens immédiat. Depuis la rue ça ne paie pas de mine et pourtant tous les ingrédients sont rassemblés pour faire de restaurant garuda

Garuda une bonne adresse pour une soirée entre amis,anniversaire,avec les enfants, mais aussi en tête à tête car l'ambiance s'y prête  ou pour découvrir la cuisine Indonésienne, c'est l'endroit idéal.  

restaurant garuda

L'Indonésie est le plus vaste archipel au monde. Des milliers d'îles, parmi les plus importantes de la planète en superficie, aux minuscules atolls de corail, émaillent une mer de saphir. A son image, sa cuisine est attrayante et diverse .Une invitation à diner sur  la petite terrasse permet de se restaurer afin de profiter des belles journées dés les beaux jours .

gARUDA JARDIN

Un dieu ? Un démon ? Ailes déployées, une statue veille sur la salle depuis un charmant et agréable jardin. (Qui n’attendait plus que nous malheureusement le temps étais pas de notre avis) .

À la carte, vous découvrirez un éventail de cuisine traditionnelle table de riz et une variété de plats tous aussi alléchants les uns aux autres (udang dabu-dabu, bebek gulai, rendang, gule kabing…) chacun y trouvera son compte. De la bonne cuisine avec le gout de ses épices qui nous rappelles nos voyages en Indonésie. On débute par un apéritif maison, mariant Pisang (alcool de banane) et jus d'Aloe Vera et pour moi un kir a la violette.

GARUDA SOUPE

Tout est légerement épicé .

 GARUDA

Mais pas forcément piquant, et extrêmement fin tout comme la cuisine thaïlandaise.(Que nous adorons et quand je dis adorons c'est un faible mot !)

GARUDA POISSON

 Une soirée extrêmement agréable. 

GARUDA

Le dîner se termine par la dégustation d'un thé indonésien.

GARUDA THE

Une note douce et chaude pour nous donner le courage de retourner a  la maison sous la pluie.

GARUDA DESSERT

Pour bien finir le repas et pour ceux qui ce réseve pour le dessert, les Beignets de banane flambés laissaient rêveurs. Et j’ai hâte d’avoir l'occasion de découvrir les nouvelles suggestions du chef. 

La cuisine indonésienne est assez particulière et varie énormément en fonction des régions. De Java à Sulawesi en passant par Sumatera et Bali à l’ouest de l’île de Java  

SAUCE DE CHEZ garudA

Il faut savoir que le Garuda  propose ses sauces Sambal. Pour retrouver chez vous la même saveur que vous avez aimé dans le restaurant  (préparées et signées par le Chef indonésien, Mr Yudi Yahya) la composition, 100% naturelle, sans aucun conservateur. 

La sauce Kacang: (sauce Cacahouète), parfaite pour accompagner très bien les salades de légume, des petites brochettes de poulet en apéro ou en entrée par exemple. Plus surprenant et tout aussi délicieux, (Poulet canard bœuf agneau ou autre ainsi que  les fruits de mer ). Elle est parfaite pour parfumer les grillades. Elle rentre aussi dans la composition d'un plat végétarien traditionnel indonésien, le gado gado, à base de chou vert, de pousse de soja, d'épinards, d'haricot, de tofu et d'oeufs durs soit crus ou légèrement blanchis)  Mariées a la sauce Kagan 

La sauce Sambal Cabai Merah:(sauce douce au piment rouge), est à base de Grand piments rouges. à l'apéro pour l’accompagnement  de légumes crus ou parfumer, le poisson, les fruits de mer ou les grillades  sans trop épicer.

La sauce Sambal Pedas:(sauce piment rouge relevée), est à base de petits piments rouges. Elle se marie très bien avec l’ensemble de toutes les préparations  de grillades et permettra de parfumer et épicer tous vos petits plats.

 sauce garuda

 J'ai eu le plaisir de repartir avec un petit pot de sauce je vous donnerai bientôt une petite recette .En attendant de faire nos valises et  de visiter Bali … 

Vous pourrez trouver ces sauces au restaurant pour le prix de 4,5 euros ( 200ml) 

☛ Chez Rob Bd de la Woluwe 28 -1150 Woluwe-Saint-Pierre, Belgique 

Le Thé vente en ligne ou en magasin a Paris  Au palais du Thés 

Garuda Bruxelles 1050 Belgique restaurant indonésien