Les Balades commence ici

Stirling

Il est temps de redescendre vers Édimbourg, mais avant cela petite visite de Stirling une petite cité écossaise en amont d’Édimbourg, bordée par le Forth et de son château. 

Stirling

The Back Walk  est un chemin longeant les murs de la ville du 16e siècle. Il surplombe la plaine en contrebas ,on aperçoit l’ancien parc du roi, avec notamment King’s Knot contournant le piémont rocheux sur lequel est construit le château de Stirling , et permettent de rejoindre la vieille ville, des bâtiments de style médiéval apparaissent avant de laisser place à l’immense parvis pavé faisant face au château.   

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Parc National des Cairngorms

Cairngorms

Le Mont Cairngorm, traverse une des plus grandes de forêt" Rothiemurchus" aux reflets des arbres sur l’eau sombre du lac sont magnifiques. Près de la rive Ouest, se trouve une petite île qui a donné son nom au loch et sur laquelle repose les ruines d’un château et de la tour datant du 13e siècle.

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Edimbourg - Les châteaux de Perth

Départ pour le Nord. À une heure de route d’Édimbourg se trouve la petite ville de Perth et son palais, The Scone Palace, situé à 3 km au nord de la ville. Après avoir emprunté une longue allée bordée de pâturages,un imposant château de deux étages en pierres ocres apparaît derrière les arbres. 

Perth palace

Une visite incontournable de Scone Palace fut érigé par Kenneth MacAlpine qui ramena avec lui the Stone Of Destiny d’Argyll pour la placer sur Moot Hill, ou se dresse une chapelle presbytérienne, restaurée  au 19e siècle, et une réplique de la « pierre de Scone » placée à l’endroit originel.

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Edimbourg, partie Est de Old Town

Calton

À l’Est de New Town ,les vues  de Calton Hill , une autre colline de la ville, aménagée en 1815, et où se découpent les façades des bâtiments classiques entourés de verdure. Son calme, ses pentes herbeuses et ses vues panoramiques sont très appréciées les jours de beau temps . 

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Edinburgh Royaume-Uni

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Âpres Gretna Green  nous partons pour Visiter Edimbourg Royaume-Uni
La capitale de l’Écosse est une ville extraordinaire avec une ambiance unique et qui offre en plus une histoire riche en culture et tradition.
Édimbourgh le matin est absolument superbe, il y a tellement de choses à voir et à faire qu'un jour ne suffit absolument pas! On a surtout visité la vieille ville, certainement le coin le plus magnifique d’Edimbourg.Toujours de jolis coins de verdure!

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Gretna Green en Écosse, destinations mariage

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A l'occasion du mariage de ma sœur d’âme Alison et Jason sa tendre moitié ont décidés de Filez à l'écossaise pour  leur  mariage, nous voila partis a Gretna Green. Une occasion spécial pour moi de retrouver ma petite sœur de cœur.
Alison d origine écossaise née dans l Utah  aux états unis, voulais perpétué  la tradition  comme l’avais fais  ses arrières, arrières  grands parents. Alison et Jason vivent au Texas avec leur petit fille Faith

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Financiers au miel / Recette Lenôtre

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www.lenotre.com/fr

Ce petit gâteau ainsi nommé en hommage aux financiers de l’Ancien Régime.
A la fois fondants et moelleux, sont très appréciés au goûter.

Traditionnellement, ils sont cuits dans des moules spécifiques, peu profonds et de formes rectangulaires.

La recette:

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Tarte Fine de Féra, Concassé de Tomate et Légumes

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Sophie Bise Chef du restaurant de "L'auberge du Père Bise"

http://www.perebise.com/fr

L'AUBERGE DU PÈRE BISE
303 Route du Port - 74290 TALLOIRES (Haute –Savoie)
Tel. : +33 (0)4 50 60 72 01 -
Fax : +33 (0)4 50 60 73 05 -
reception@perebise.com

La recette:

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Le Royal Tokyo -Restaurant Japonais (Aulnay Sous Bois-France)

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Restaurant : Le royal Tokyo :

Ouvert : Lundi au Dimanche / Fermeture dimanche midi
Horaires :  Midi : 12:00 à 15:00  / Soir : 19:00 à 23:00
2 rue  julien Mira 
93600 Aulnay sous bois
Tél : 01.48.69.57.10
Site 
 Royal Tokyo


C’est le même famille que La Grande muraille de Pékin. En fait c’est le beau frère qui lui est japonais . La nourriture japonaise est simple et raffinée à la fois.

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La Grande muraille de Pékin-Restaurant Chinois(Aulnay Sous Bois-France)

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Restaurant La Grande muraille de Pékin
Adresse : 8, rue Edouard Cornefert - 93600 Aulnay Sous Bois
Téléphone : 01 48 66 65 98 
Ouvert :  Du Lundi au Dimanche - Ferme le lundi soir
Horaires : Midi : 12:00 à 15:00   / Soir : 19:00 à 23:00

Transports :RER B: Aulnay-sous-Bois
Pour le situer plus facilement, il est dans une petite rue face à la gare, à coté de l'hôtel du parc.

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Fricassée de volaille aux morilles de Mr Paul Bocuse

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www.bocuse.fr/auberge-bocuse

Ingrédients pour 4 personnes.
1 volaille de Bresse de 1.8kg, en 8 morceaux
30g de morilles séchées
10cl de madère
2.5 tablettes de bouillon de volaille
100g de champignons de Paris
6 petites échalotes
3 branches d’estragon
10cl de Noilly( est un vermouth )
50cl de vin blanc
20g de beurre mou
20g de farine
500g de crème fraîche épaisse


Préparation:

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Ravioles de Crêpes aux Clémentines

ravioles-de-crepes-aux-clementines

www.restaurant-lesrosiers.fr

LES ROSIERS
32 avenue Beau Soleil
64200 Biarritz
Téléphone réservation:  05 59 23 13 68

Congés annuel du 24 février (Après le service du déjeuner)
Jusqu’au 19 Mars inclus (réouverture pour le dîner du 20 mars)
Repos hebdomadaire
janvier/ février dimanche soir, lundi et mardi toute la journée

La recette:

Difficulté : Assez difficile
Préparation : 20mn
Cuisson : 15mn

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" Salon de Thé Angelina"

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Un chocolat chaud chez Angelina - Site  Angelina Paris

Ont en perdrez la tête.Le meilleur chocolat chaud de Paris, sublime.

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TOKU- Restaurant -Japonais (Annemasse- Haute Savoie -France)

Toku-extérieur annemasse

Toku à Annemasse, France (Japonais)
9 rue Adrien Ligué, 74100 Annemasse, France, +33 04 50 38 94 94)
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et 19h à 23, le dimanche et le lundi de 19h à 23h.
Annemasse est à une trentaine de minutes de Genève

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Le Samouraï

le samouraï Nice

Le Samouraï  :
41, Quai des Etas- Unis - 06000 Nice- France
Tel (+33) 0493807162 - Horaires : 11h-16h - 19h-00h

Le Samouraï est un restaurant Japonaise situe entre le cours saleya et la prolongation de la promenade des anglais.

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